Une délicieuse lecture

Marlena de Blasi est chef de cuisine et journaliste. Elle est l'auteur de plusieurs ouvrages sur la gastronomie italienne.

Résumé :

Depuis notre premier soir à San Casciano, le bar du village est devenu une véritable annexe de notre maison. Les habitués nous ont adoptés et s'ingénient à nous faciliter la vie. Il y a un téléphone au mur et quand je parle à mes enfants, à mon agent à New York ou à mes éditeurs en Californie, tout le monde se tait en imaginant que je discute avec le président des États-Unis. Le Centrale est notre bureau, notre PC, notre refuge, je commence à comprendre pourquoi certains Italiens, avant de choisir un appartement, vérifient si le bar le plus proche leur conviendra...

Après un double coup de foudre dans un bar de Venise et un mariage romantique à l'église du Lido, Marlena, dynamique critique gastronomique américaine, et Fernando, son Vénitien de mari, ont décidé, mille jours plus tard, de s'installer en Toscane. À San Casciano, à peine deux cent cinquante habitants, ils vont vite être la coqueluche des villageois. On s'échange des recettes de cuisine (soigneusement consignées dans ce livre), on fait ensemble les vendanges, la récolte des châtaignes, la cueillette des olives, la chasse aux cèpes et aux truffes. Et Marlena, avec un enthousiasme communicatif, nous fait aussi participer à toutes les fêtes locales dans des pages pleines de saveurs, d'odeurs et de couleurs.

Un livre gourmand, dépaysan, des héros attachants, des recettes alléchantes. Un avant gôut de vacances !

Sur la fin en ce qui me concerne la lecture est devenue plus laborieuse... hâte de le finir !

N'empêche que je l'ai beaucoup aimé et qu'il aura une bonne place au milieu de mes livres de cuisine !!!!

quelques recettes tirées du livre

Crostinis : pain grillé, trempé dans bouillon chaud tartiné de foies de volailles hachés, de câpres et de zestes de citron.

Sauce pour pâtes : tomates vertes crues mixées avec ail, huile d'olive et basilic.

Salade : fleurs de courgettes crues, roquette, basilic, tomates et huile d'olive.

Cerises du "Saint Esprit": 1kg de fruits pas trop murs, 300g de sucre en poudre, 1/4 de litre de kirsch (mélanger sucre et alcool verser dans pots sur cerises, fermer, laisser 4 semaines en secouant les 2 premières semaines). Conserver au frais après ouverture sinon 1 an dans un bocal fermé. Parfait avec une glace à la vanille!

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Buon appetito !

Voyage en toscane !

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